C'est un gros arbre qui produit une grande quantité de fruit une partie de l'année, en saison estivale. Il est donc facile d'en trouver soit en les cueillant sur l'arbre ou sur les marchés.
Sa chair et son goût ressemble à la pomme de terre. Il est facile à cuisiner : bouilli, rôti, à la vapeur en sucré ou salé.
Le fruit à pain est un aliment énergétique riche en vitamine C et B1, fer et calcium.
Pour les usages et les infos sur ce fruit les fiches de la FAO sont bien faites :
http://www.fao.org/Wairdocs/X5425F/x5425f09.htm
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