mercredi 6 mars 2013

VERRINES MANGUES ET CREME JACQUE VANILLEE

C'est bientôt la fin de la saison des mangues, alors on en profite et on fait goûter aux amis.

Compote crue de Mangues : 
Acheter les mangues très mûres à 1 €/kg par exemple.
Eplucher, mixer.

Crème de jacque vanillée :
Graines de jacques cuites
Lait de soja
Miel et extrait de vanille (gousses macérées dans le rhum charrette).


Mixer tous les ingrédients, arômatiser selon les goûts et allonger avec le lait pour un texture crémeuse. 

La cerise sur le gâteau : les petits "churros" sans gluten (fait par mon mari et j'attends la recette). A suivre....


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